Upute za pripremanje:

Kestenje operite, zarežite i u osoljenoj vodi kuhajte pokriveno oko pola sata. Ocijedite ga, ogulite obje kožice i narežite na polovice. U posebnoj zdjeli ugrijte mlijeko, istresite u njega kestenje i prokuhajte dok kestenje sasvim ne omekša. Izlijte juhu u zdjelu i ponudite toplu. Po želji možete malo posoliti ili pak pošećeriti. Ova juha može odlično poslužiti kao hranjiva lagana večera u zimskim mjesecima.