Upute za pripremanje:

Krumpir pripremimo s nadjevom od pršuta, maslina, maslinovog ulja s dodatkom ružmarina, bosiljka i žumanjka. Mrkačić, kojeg prethodno mariniramo u maslinovom ulju i češnjaku i skuhamo napola u vodi, stavimo na krumpir i zajedno ispečemo s maslinovim uljem u pećnici na 160 °C. Povremeno podlijevamo temeljcem kojeg smo dobili kuhanjem mrkačića. Kada su nadjeveni krumpir i mrkačić pečeni prelijemo ga s umakom napravljenim od maslinovog ulja, češnjaka, peršina i temeljca od mrkača. Kompozicija je to kojom je povezano morsko dno, kopno uz dodatak maslina i maslinovog ulja.
Za ovo jelo je kuhar Krešo Crvenković dobio 1.nagradu na takmičenju Zlatna maslina 2001.