Upute za pripremanje:

Kuhajte jaja 7 minuta, ogulite ih i narežite na kolute ili kriške. Operite i očistite špinat, osušite ga i narežite na tanke rezance. Operite jabuke, nemojte ih oguliti, očistite ih i narežite na kockice, oprani krastavac narežite na kolutiće a mortadelu na kockice. Stavite špinat u zdjelu i dodajte ostale namirnice a po vrhu posložite jaja i sir.
Začinite s maslinovim uljem i soli pa poslužite s kriškama limuna.