ŠTRUKLJI OD GLJIVA (Međujelo)

Specijalitet Kreativne kuhinje

Sastojci:

1 kg vučenog tijesta
500 g svježeg kravljeg sira
2 jaja
200 g kiselog vrhnja
200 g špeka
500 g poriluka
500 g gljiva
100 g maslaca

Upute za pripremanje:

Napravimo klasičan nadjev od sira, jaja i vrhnja.
Špek sitno nasjeckamo i popržimo. Dodamo poriluk i gljive te naglo pirjamo da ostane hrskavo.
Razvučemo tijesto, premažemo ga nadjevom od sira, rasporedimo nadjev od gljiva i zarolamo- Podijelimo na porcije i pečemo na 190 °C 25 minuta.
Jelo je za Gastronaut – IQM edukacije u Karlovcu osmislila Ivana Vukmanić, chefica restorana DP.