GULAŠ OD DIVLJAČI S NJOKIMA (Glavno jelo)

Specijalitet Primorske kuhinje

Sastojci:

Gulaš:
meso divljači iz paca
masnoča
kapula (luk)
konzervirana rajćčica
sol, papar, peršin, voda
vino
Njoki:
brašno, krumpir, jaja
sol, malo ulja

Upute za pripremanje:

Na masnoæi pržimo kapulu, a zatim dodajemo divljaè i postupno podlijevamo vodom. Pirjamo neko vrijeme te dodamo rajèice i zaèinimo zaèinima po potrebi. Na kraju se doda vino.
Njoki
U brašno umiješamo prethodno kuhan krumpir kojeg smo izgnjeèili-pasirali, te dodamo sol, ulje i jaje. Sve dobro umijesimo i pravimo njoke koje kasnije kuhamo u slanoj vodi.