VIJESTI I DOGAĐANJA U GASTRONOMIJI

  • Medvjeđi luk

    Srijemuš (lat. naziv Allium ursinum), nazivaju još i medvjeđi luk ili divlji češnjak. Ova samonikla jestiva biljka bere se od ožujka do svibnja na planinskim područjima. Stabljika koja naraste do …

  • U prijestolnici graševine i njezinoj okolici

    Razlozi odlaska na turistička putovanja su brojni, specijalizirani vidovi turizma sve zastupljeniji i uz gotovo sve informacije dostupne na dlanu, lako je iskreirati putovanja prema svojim afinitetima, mjeri i mogućnostima …

  • Fritule i Fritulijada

     Maškare drže ključeve gradova. Osim veselja po ulicama i subotnjih maskiranih zabava, u većini naših malim mjesta tradicija još uvijek nalaže obilaske kuća i skupljanje darova. Originalne maškare se često …

  • Lazanje

    Iako su tjestenine uglavnom na glasu kao lagana jela, lazanje su iznimka, jer se među velike listove tjestenine može smjestiti cjelovit, kaloričan glavni obrok. Nakon što se odlučite pripremiti tijesto …

  • Bakalar

    Bliži se Badnjak, nezamisliv bez bakalara. Veseli nas što se po Hrvatskoj održava sve više tematskih, edukativnih večera, na kojima se može o bakalaru nešto naučiti i probati ga na …

  • Tajne Urala i 5 razloga za ne propustiti posjetu regiji Sverdlovsk

    Tajne Urala i 5 razloga za zašto ne propustiti posjetu regiji Sverdlovsk Do prije par godina, relativno se malo znalo o regiji Sverdlovsk, osim da je njezin glavni grad Ekaterinburg …

  • Kornati lifestyle – biznis na golom kamenu, bez vode, struje i brodske linije...

    Tekst: Nives Matijević Kornatski arhipelag van sezone je prilično pust, bez bijelih jedara na obzoru. A ujutro je bila i gadna južina i prilično se ljuljalo. Od Murtera plovili smo …

  • Sušenje voća i povrća

    Sušenje je jedan od najstarijih postupaka konzerviranja namirnica. Zasniva se na uklanjanju vode (vlage) iz namirnice dok njezina hranjiva vrijednost ostaje nepromijenjena. Dehidracijom se volumen namirnice smanjuje, a njezina trajnost …

  • Vinske fontane, veprovi koji se hrane tartufima, novinarska berba i gastronomija Kopra i okolice

    Vinske fontane, veprovi koji se hrane tartufima, novinarska berba i gastronomija Kopra i okolice

  • Amfora i Fra Ma Fu

    U amforama se u doba antičkog Rima čuvalo i prevozilo maslinovo ulje i vino. Tvornica amfora je bila u Fažani, a Fažana okružena brojnim maslinicima. Trgovina se odvijala morskim i …