VIJESTI I DOGAĐANJA U GASTRONOMIJI

Grad u kojem pustinjski krajolici, legende i lovački specijaliteti žive punim plućima Lijepa naša puna je iznenađenja, a Đurđevac jedan od predvodnika. Usred Podravine, okružen je pijescima i devama, šumama, vinogradarima i voćnjacima. Među njima stara tvrđava, u kojoj živi legenda o obrani grada ispaljivanjem picoka, što i danas za …

Poštovani ugostitelji grada Daruvara, dragi 6-i elementi, s veseljem nastavljamo projekt kroz eduktivne radionice i zajednički marketing i predstavljanja:  PROGRAM EDUKATIVNIH RADIONICA 14. i 15. listopada 2025.  Utorak, 14. listopad, Dvorac Janković 16:45 h edukativna radionica o AI u gastronomiji i ugostiteljstvu s praktičnim dijelom, edukator prof.dr.sc. Darko Stipaničev. Za …

Mozaik okusa Rijeke i Riječkog prstena – vodič za doživljaj okusa, tradicije i prirode Ako tražite autentičan doživljaj koji spaja lokalne okuse, kulturnu baštinu i prirodna bogatstva – dobrodošli u Rijeku i Riječki prsten! Ovaj vodič vam nudi prijedloge za individualno istraživanje gastro-mozaika, u kojem svaka destinacija ima svoju priču, …

Dragi čitatelji, Pred vama je jubilarno, 30. izdanje knjige Restaurant Croatica: 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti, u izdanju biblioteke Gastronaut. Projekt Restaurant Croatica najstariji je nacionalni brand oznake kvalitete u hrvatskom ugostiteljstvu. Iza nas je 30 godina praćenja, bilježenja i aktivnog sudjelovanja u razvoju hrvatske gastronomske scene. Na …

Gastronomska i turistička snaga slova “i” u Bosni i Hercegovini – Herceg Bosni Divlji konji, hajduci, sirevi i uštipci Ima jedno “i” u nazivu Bosne i Hercegovine, čiji je identitet prožet predivnom prirodom, bogatom poviješću i zamamnim okusima njihovih refleksija na tanjuru. U njemu se stapa hercegovački krš s bosanskim …

Biograd na moru je okružen je atraktivnim gastronomskim resursima - ribama i školjkama iz Pašmanskog kanala te Ravnim kotarima punim voća, povrća i mediteranskih kultura.  Bogatstvo okoliša, reflektira se i u ponudi biogradskih restorana i konoba. U njihovoj kuhinji, trag je ostavila i bogata povijest kraljevskog grada za koji su …

Na Lošinju, otoku vitalnosti, raste preko 200 vrsta ljekovitih bilja. Okusi i mirisi mnogih od njih su sastavni dio lošinjskih specijaliteta. Blaga klima, više od 200 sunčanih dana godišnje, zrak i more prve kakvoće te 280 km pješačkih i biciklističkih staza, isprepleteni su na destinaciji na koju se gosti dolaze …

Nekada se čovjek u svojoj prehrani oslanjao primarno na namirnice koje je mogao sakupiti u svojoj okolici ili ih je samostalno uzgajao. U proljetno i ljetno doba, priroda je bila darežljiva i bila je to prilika za berbu ili ulov namirnica koje su se sušenjem, soljenjem, dimljenjem ili kiseljenjem mogle …

Uskrs je vrijeme obiteljskog okupljanja i uživanja u ukusnim blagdanskim jelima. Od sočne šunke, preko mladog luka i kuhanih jaja, do slasnih kolača – ukusni zalogaj još su ukusniji s vinom koje uz njih paše. Svake godine uoči Uskrsa, u potrazi smo za najukusnijim jelima koji bi bila dio našeg …

U suradnji TZ grada Biograda i Gastronauta, 31. ožujka i 01. travnja 2025. se u Crvenoj luci održavaju edukativne radionica za ugostitelje koji sudjeluju u projektu gastronomskog brendiranja grada Biograda i jačanja vidljivosti Biograda na gastronomskim kartama.  Cilj radionica je što više ojačati znanjem i pojedinačno i kao destinacija; privući …