VIJESTI I DOGAĐANJA U GASTRONOMIJI

  • Zaboravljena proljetna jela

    Nekada se čovjek u svojoj prehrani oslanjao primarno na namirnice koje je mogao sakupiti u svojoj okolici ili ih je samostalno uzgajao. U proljetno i ljetno doba, priroda je bila …

  • Blagdanski kruh

    Proizvodnja kruha poznata je od prethistorijskih vremena, a širila se preko svih kultura svijeta. Čovjek je rano shvatio da ako žitaricu usitni u brašno, a brašno pomiješa sa vodom i …

  • Dvorac na klisuri, dabrovi u Kupi, domaće patke i drugi razlozi za skretanje s autoceste Zagreb - Karlovac

    20-ak minuta vožnje od Karlovca, na litici iznad rijeke Kupe smjestio se Stari grad Ozalj. Okružuju ga ostaci povijesti i šuma, u kojoj je nekada slikala poznata gluho-nijema umjetnica Slava …

  • Krškopoljac na tanjuru – ponos slovenskog Posavja

    Krškopoljska crno-bijela svinja i specijaliteti od nje su sve češći razlog dolaska gostiju u slovensko Posavlje. Gastronomi Slovenije, Hrvatske i drugih zemalja, putuju prema tom posebnom okusu kojem na atraktivnosti …

  • Fes, Meknes i marokanska kuhinja

    Kraljevina Maroko, afrička zemlja između Zapadne Sahare i Alžira koju samo 14 km zračne linije dijeli od Gibraltara  i Španjolske, s morske strane izlazi i na Mediteran i na Atlantski …

  • Tijesto za lazanje

    1. Ovo su namirnice potrebne za izradu svih vrsta tjestenine (zahtijeva li recept, dodat ćete ulje ili vodu): 100 g brašna od tvrde pšenice (durum) po osobi ako se izrađuje …

  • Naranče u 42 specijaliteta

    Pradomovina naranče je u Kini, gdje su je kultivirali prije 4500 godina. Nekada je bila simbolom braka, jer kao biljka ima krošnju, cvijet i plod te oblik kugle (simbol beskraja).

  • Blagdanska jela uz vina Gospoja

    Nije lagan posao planiranje prigodnog blagdanskog menija koji će oduševiti i iznenaditi vašu obitelj i prijatelje i gdje svakako želite zablistati nizom finih hladnih, toplih jela i ukusnih slastica. Nadamo …

  • Zelenac

    "Toplo, čvrste kičme, s dovoljno mesa oko nje, slatkasto ali istodobno i ugodno gorkasto te s dobrom kiselosti, živo, grije. Lijepo zaobljeno, na nosu i u ustima traje.", opis je …

  • Gastronauti u Zagrebu 2019.

    PROGRAM DRUŽENJA ČLANOVA KLUBA GASTRONAUT Zagreb, 21. studenog 2019. Poštovani Gastronauti, sljedeće studijsko druženje Gastronauta održat će se 21. studenog 2019. u Centru za usavršavanje destilatera i barmena Nimco i …