VIJESTI

Mirjana Špoljar, trostruka državna prvakinja Hrvatske u slastičarstvu odlučila je svoje znanje podijeliti s profesionalcima i amaterima u slastičarstvu te otvorila u Zagrebu edukacijski centar Sweet lab. Tečajevi, edukacije i radionice slastičarstva se u Sweet lab-u održavaju dva do tri puta tjedno, a na programu su:      Radionice slastičarstva za …

Za ljubitelje vina, jedan je od vrhunskih gušta kušanje vina na njegovom izvorištu. Impresiji dodatno doprinose autohtone sorte i mogućnost da se okuse kupi i odnese u svoj dom te podijeli s dragim ljudima. Specijalizirani vidovi turizma su sve traženiji, pa su tako potencijale brenda Vina Kvarnera prepoznali i čelni …

Podjela svježeg mesa svinjske vratine, označila je početak atraktivne gastro-etno manifestacije – Ninske šokolijade. Kao i proteklih 18 godina Turistička zajednica grada Nina nabavila je svinjsku vratinu, ovaj put za 41 natjecatelja koji se natječu i tradicijski čuvaju vještinu izrade ove jedinstvene delicije. U ninskom je kraju proizvodnja šokola dio …

Koji trendovi stižu u 2021. godini? Zadnjih godina slušamo o tome kako tehnologija mijenja razne gospodarske sektore, a sve češće nakon pojma fintecha spominje se i foodtech. Fintech je promijenio način na koji raspolažemo novcima, a jesu li sada prehrambena industrija i ugostiteljstvo stigli na red za digitalnu transformaciju? Što …

Sa tugom se opraštamo od dragog i velikog Čovjeka, Gastronauta i prvog predsjednika Udruge restoratera Hrvatske – Ivana (Ivice) Lesice. Kada se posao radi sa srcem, znanjem i ljubavi prema struci, efektom leptira kvaliteta i raznolikost se šire regijom. Ivica je zadužio razvoj ugostiteljstva i gastronomije s nizom projekata i …

Vinarija Valenta je mala obiteljska vinarija  iz mjesta Kaldir, u Istri kraj Motovuna. Otac Valter Valenta, je cijeli život u vinskim krugovima, a u ljubavi prema proizvodnji sjajnih vina su mu se pridružili i sinovi Stiven i Ivica. Valente imaju šest hektara vlastitih vinograda smještenih u okolici Kaldira i Motovuna. …

Tvrtka Andi Europe d.o.o. ove je jeseni na hrvatsko tržište uvela Justo – inovativno rješenje namijenjeno HoReCa sektoru. Justo je rješenje nove generacije preko kojega hoteli, restorani i kafići omogućuju gostima pristup interaktivnom izborniku usluga i/ili jelovniku skeniranjem QR koda ili NFC-a. Naručivanje i plaćanje se može vršiti i online, …

U okviru međunarodnog turističkog poslovnog sajma i konferencije WESTM 2020, i Beogradskog turističkog i MICE foruma (15.11.-18.11.2020.) koji su ove godine prvi put on-line, proglašeni su i dobitnici statua i povelja Turistička prizma u akciji “Za novu kvalitetu u turizmu”. Žiri je ove godine odlučio da u akciji  “Za novu …

Posljednjeg dana međunarodne manifestacija Split Gourmet Expo koja će od 1.- 5. prosinca u objediniti natjecanja Bisera mora i Grand Gourmeta, održat će se natjecateljska gastro izložba regionalnih restorana, konoba i hotela na splitskoj Rivi. Organizator udruga Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija poziva ugostitelje da predstave najbolju gourmet ponudu …

Posljednjih se nekoliko mjeseci suočavamo s neviđenim promjenama i izazovima koji su posljedica globalne zdravstvene situacije. U tim novim okolnostima jedinstveni je cilj gostima i osoblju pružiti osjećaj sigurnosti i povjerenja zbog svijesti o činjenici da su njihovo zdravlje i sigurnost zaštićeni. Predstavljamo vam liniju profesionalnih perilica posuđa hygiene&clean, prvi …